RUTEN: Sandnesposten skrev i februar at kaffebaren Coffeberry hadde søkt Sandnes kommune om å åpne opp spisestedet med en dør mot Ruten. I tillegg ønsker innehaverne Hanne Lovise Jørgensen og Thomas T. Jørgensen å kunne tilby kundene en utendørs servering.
I et tidligere intervju fortalte kaffegründerne at de hadde store drømmer.
– Selv drømmer vi om uteservering og åpning fra lokalet mot parken. Det ville betydd så mye for oss, og det kunne gjort det enklere for kunder som vil sitte ned med en kaffe, samtidig som de vil ta del i det som skjer i parken. Vi ønsker at folk skal bruke byen, fortalte de.
Ønsker uteservering mot parken
Tanken er å være en del av parken og miljøet generelt i sentrum. De ønsket å åpne mer opp for dette samspillet.
En grønn hage
Kaffeparet ser ut til å få sine drømmer i oppfyllelse og snart kan de åpne opp for en utendørs servering mot Ruten.
Området skal fremstå som en liten grønn hage, og være et supplement til den eksisterende parken på Ruten.
Hele uteområdet strekker seg langs vindusfasaden til kaffebaren og en sittebenk med småborder vil tilby mange sitteplasser langs vinduene.
– Her kommer det en lang benk i accoya, sier Hanne og peker langs vindusfasaden.
Hun står midt inne i den grønne hagen de er i ferd med å få på plass. Solide plantekasser i cortenstål rammer inn uterommet og grønne planter er på plass for å skape en lun hagefølelse.
– Her ved inngangen skal vi få en bue som markerer hagen og inngangen, forteller hun.
Den nye døra mellom uteserveringen og kaffebaren skal snart på plass, og den vil komme ved hagens åpning.
– Dette gleder vi oss sånn til og vi er veldig fornøyde allerede med hvordan det har blitt, smiler Hanne.
I tillegg til sittebenkene blir det flere bord og sitteplasser.
– Her kan folk sitte i sola, eller gjemme seg litt i skyggen. I tillegg er det tak over store deler. Det skal nok bli plass til 30–40 personer her, avslutter hun.
